In luglio i tralci si riempiono di grappoli generosi, verdi, abbondanti, un'uva antica come questa splendida terra, la Calabria. I grappoli penzolano pesanti dai nuovi rami della vite, l'ombra refrigerante offerta dalle foglie si appoggia leggera sul pavimento arido e caldo, mentre l'estate mediterranea e luminosa continua imperterrita a far maturare i frutti ancora acerbi. Lo zibibbo di Zambrone è un dono speciale offerto dalla natura e dalla lungimiranza di chi anni fa, nel mettere a dimora due esili e piccoli tralci, ha immaginato un pergolato formato carico di grappoli invitanti.
